Через год после крещения Киприан был уже пресвитером, а еще через год, в 249 году, — епископом. Киприан являлся защитником сильной власти в церкви, церковной иерархии. Но его теория отнюдь не исключала участия в церковном управлении совещательного начала «совета пресвитеров». Он был сторонником Соборов как высшей инстанции для решения церковных дел, их было при нем несколько.
Им написано 66 посланий, двенадцать трактатов. О его сочинениях Григорий Богослов заметил, что «насколько люди вообще превосходят животных даром слова, настолько этим даром Киприан превосходил прочих людей».
Святой Геннадий патриарх Константинопольский (458—471 гг.), преемник святого Анатолия, святительствовал в царствование Льва Великого, отличаясь ревностью к поддержанию православия. По свидетельству Геннадия Массилийского, он был «мужем красноречивым, острого ума, обогащенного чтением древних, сочинившим много бесед».
Куприян. Куприянов день. На Куприянов день журавли собираются на болотине уговор держать, каким путем-дорогою на теплые воды лететь, и часто наступающий день уже не застает их более в наших краях; растянувшись на синем небе своим разноплечим клином, они улетают на юг, прощаясь с русскою землею характерным гортанным криком, далеко разносящимся в чистом осеннем воздухе. На Куприяна начинают дергать корнеплоды, кроме репы. Копают картофель, придавая ему большое значение, так как «Картофель хлебу подспорье», «Картошка хлебу присошка».